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美食食谱,凉拌苦菊的做法乐博首页

美食食谱,凉拌苦菊的做法乐博首页

作者:饮食文化    来源:未知    发布时间:2020-01-20 23:35    浏览量:

凉拌萝卜丝独家媛芷媛味 1张图片食材明细主料白萝卜适量苦菊适量花生米适量辅料盐适量糖适量醋适量原味口味拌工艺廿分钟耗时简单难度凉拌萝卜丝的做法步骤1原料。2萝卜切丝,加盐腌制出水。3挤干水份放入碗中加糖醋调味。4加洗干净的苦菊,花生调味。5如果有麻油可以加点麻油更香。6成品

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“苦菊:具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。”

食材明细

“新年假期里,我家基本上天天都是吃火锅,2号回娘家也是吃的火锅。有些上火,今天拌点苦菊消消火。。。苦菊属菊花的一种,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。”

食材明细

主料

食材明细

主料

  • 苦菊适量
  • 油炸花生米适量
  • 皮蛋1个
  • 胡萝卜丝适量

主料

  • 苦菊适量

辅料

  • 苦菊1棵

辅料

  • 蒜末适量
  • 辣椒油适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 白糖适量
  • 生抽适量
  • 香油适量

辅料

  • 适量
  • 味精适量
  • 生抽适量
  • 麻油适量
  • 油炸花生米适量
  • 大蒜适量
  • 咸香口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

配料

  • 咸鲜口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

凉拌苦菊的做法步骤

  • 香醋适量
  • 麻油适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 适量
  • 生抽适量

凉拌苦菊的做法步骤

  • 乐博首页 41苦菊洗净切段放入盆中
  • 乐博首页 52放花生豆,皮蛋,胡萝卜丝
  • 乐博首页 63放蒜末,生抽
  • 乐博首页 74放辣椒油
  • 乐博首页 85加盐,鸡精,白糖
  • 乐博首页 96拌匀
  • 乐博首页 107装盘完成。
  • 乐博首页 111将苦菊洗净。
  • 乐博首页 122控干水分。
  • 乐博首页 133炒锅内加水烧开。
  • 乐博首页 144放入苦菊烫30秒。
  • 乐博首页 155将烫好的苦菊捞出,控干水分,切碎,加盐、味精、生抽、麻油各适量拌匀即可。
  • 咸鲜口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

凉拌苦菊的做法步骤

  • 乐博首页 161准备好苦菊和花生米。
  • 乐博首页 172大蒜去皮,切成蒜米。
  • 乐博首页 183苦菊摘洗干净,切成段放在盘中。
  • 乐博首页 194油炸花生米碾碎加入蒜米。
  • 乐博首页 205加入香醋 生抽 盐 糖 鸡精 麻油搅拌均匀成料汁。
  • 乐博首页 216将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。

小窍门苦菊最好是现吃现拌。

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