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虾仁怎么炒又大又鲜脆,美食食谱

虾仁怎么炒又大又鲜脆,美食食谱

作者:科学食品    来源:未知    发布时间:2020-03-24 00:32    浏览量:

虾仁一般都采用滑炒的方式,这样炒出来的虾仁才能保持虾仁的鲜嫩。  让炒出来的虾仁又大有鲜脆,最好的方法是在虾仁洗净以后,用干净的纱布或厨房用纸包嚷住,充分吸干水分,这样可以避免炒的过程中虾仁缩水。   另外,虾仁属于易熟食材,烹调时间不宜太长,时间过长也容易将虾仁炒得又老又小。

鲜香虾仁的做法并不难,这里就不多介绍了,下面让我们一起来学习一下该粥的知识吧。鲜香虾仁 鲜香虾仁蔬菜粥

图片 1

图片 2

大米,盐,花生油,,胡,牛肉粉,虾仁

1张图片

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鲜香虾仁蔬菜粥的做法

“大家好!西葫芦比较新鲜还便宜、早晨时间紧、所以快炒西葫芦是比较好的办法、能吃到新鲜蔬菜、有利于一天的学习和工作!希望你也试试快炒西葫芦这个菜.”

“在家做菜,要分出简繁来搭配。而繁琐不一定效果就好,简单又不一定会质量差。时间充裕,可做些稍复杂的菜肴,时间紧可做些简便快捷好吃的速炒小菜。
今天,做一款只需两三分钟便可上桌的美味小炒,叫做“韭黄鸡蛋炒虾仁”。此菜,制作快捷味道鲜美,很适合饮酒下饭,并且颜色还漂亮,绝对可等大雅之堂。具体做法如下;”

1.将米与盐加油提前腌制;

食材明细

食材明细

3.将腌好的米加水、虾仁、胡萝卜丝小火熬制;

主料

主料

5.最后加入牛肉粉调味;

  • 虾仁半碗
  • 西葫芦2个
  • 韭黄160克
  • 乌鸡蛋四枚200克
  • 大虾仁150克

小诀窍

辅料

很多人大概觉得早上做粥时间很赶,其实不然,腌好的米早上有40分钟足以让它浓稠,香馥。虾仁一般都采用滑炒的方式,这样炒出来的虾仁才能保持虾仁的鲜嫩。

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度
  • 烹调油20克

让炒出来的虾仁又大有鲜脆,最好的方法是在虾仁洗净以后,用干净的纱布或厨房用纸包嚷住,充分吸干水分,这样可以避免炒的过程中虾仁缩水。

虾仁炒西葫芦的做法步骤

配料

另外,虾仁属于易熟食材,烹调时间不宜太长,时间过长也容易将虾仁炒得又老又小。

  • 图片 31把西葫芦洗干净、削皮去子、横切两半、然后切片。
  • 图片 42虾仁洗干净 切葱花 然后在虾仁上点滴红酒。
  • 图片 53锅热放入2勺橄榄油、先炒葱花和虾仁 、不停的翻 、小火,然后放入西葫芦片。
  • 图片 64放一点盐、花椒粉、翻炒2分钟、看西葫芦变色、变得透明就好了。
  • 图片 75装盘上桌 赶快吃吧。
  • 白胡椒粉适量
  • 2克
  • 鸡精1克
  • 黄酒5克

鲜香虾仁蔬菜粥的适宜人群

小窍门尽量保持清淡 盐少放

一般人群均可食用

因为时间紧就不勾芡了

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;

我也不喜欢多吃糖 所以没放糖

韭黄鸡蛋炒虾仁的做法步骤

2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

不要炒时间长

  • 图片 81主要原料;韭黄、乌鸡蛋、大虾仁、白胡椒粉、盐、鸡精、黄酒、烹调油。
  • 图片 92虾仁洗净,里面撒入少许胡椒粉和盐,虾仁里再放入少许鸡精和黄酒拌匀,稍腌三两分钟。
  • 图片 103把韭黄切成寸段备用。
  • 图片 114把鸡蛋放入虾仁里搅打均匀。
  • 图片 125炒勺上火烧热,注入适量烹调油烧热,倒入蛋液和虾仁迅速炒匀炒散。
  • 图片 136待虾仁变色后,倒入韭黄用大火翻炒。
  • 图片 147把韭黄炒匀后,便可出锅装盘上桌食用。

原创:果蔬百科

小窍门此菜特点;色泽美观、制作快捷、味道鲜美、营养丰富。

温馨提示;

1、制作此菜,虾仁要新鲜,使用青虾、红虾均可,虾仁稍大一些为好。

2、如虾仁较大,可先把虾仁下锅炒至五成熟再倒入蛋液炒匀,如虾仁大小合适,可和蛋液同炒。

3、蛋液和虾仁里已有事先放入的调料,炒熟后下入韭黄炒匀即可,韭黄很嫩,不可炒塌秧,也不必再另行放盐,这样不会出汤,炒出来会很漂亮。

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